Банкетное меню

    Мини-закуски,канапегрЦена
    Профитроли с лососем и сыром Филадельфия25150
    Тунец в нори с тобико20130
    Лосось тар-тар20110
    Тунец тар-тар20110
    Креветка темпура30110
    Креветка с ананасом30130
    Утиная грудка с овощами20120
    Пармская ветчина с дыней30130
    Рулет куриный с сыром2595
    Мини-брускета с томатами2590
    Рулет из баклажан с сыром2590
    Мини-моцарелла с помидором черри25100
    Сыр "Камамбер" с физалисом20100
    Сыр "Грюер" с виноградом25100
    Гаспачо в шотах4095
    Крем из зеленой спаржи40130
    Крем из цветной капусты40110
    Клаб Сэндвич с бужениной120230
    Пирожок с мясом25110
    Пирожок с капустой25110
    Пирожок с грибами25110
    Гигантские оливки или маслины200720
    Шпажка фруктовая (киви, ананас, виноград)25110
    Шпажка ягодная (малина, ежевика, клубника)25180
    Холодные закуски
    Камчатский краб с тар-таром из манго и соусом "Тобико"1701950
    Тигровые креветки на зеленом гаспачо180940
    Тунец в кунжуте с морским салатом и ореховым соусом205970
    Спринг ролл с малосоленым лососем190780
    Спринг ролл с камчатским крабом1751800
    Филе морского окуня с кремом из томатов220860
    Сельдь с молодым картофелем250660
    Рыбное ассорти (сезонная дальневосточная рыба)1802400
    Мясное ассорти (буженина, рулет куриный, ростбиф)1901220
    Сало домашнее75335
    Ассорти солений500780
    Ассорти сыров 2351800
    Буратта с бакинскими томатами3001390
    Моцарелла "Буфалла" c томатами и соусом "Песто"3001200
    Карпаччо из тунца "Блюфин" и морского гребешка2051350
    Карпаччо из осьминога170970
    Карпаччо "трио": лосось,тунец и осьминог180980
    Карпаччо из мраморной говядины с соусом из пармезана130790
    Тар-тар из мраморной вырезки с кнелями из мягкого сыра 1801250
    Тар-тар из лосося и тунца1901100
    Салаты
    Оливье с курицей200610
    Оливье с семгой200750
    Заливное из рыбы200870
    Заливное из белых грибов200860
    Холодец из бычьих хвостов с хреном200790
    Микс салатов со свежими овощами 200860
    Большая овощная тарелка22002800
    Помидоры бакинские с красным луком300690
    Сладкие томаты с красным луком300870
    Салат из молодой свеклы и козьего сыра с имбирной заправкой195890
    Салат греческий 220850
    Салат из камчатского краба и авокадо2251700
    Салат "Руккола" с морским гребешком2751330
    Салат "Руккола" c белыми грибами2751240
    Салат "Руккола" c авокадо2751040
    Салат "Руккола" c тигровыми креветками2751210
    Салат с морепродуктами и цитрусовой заправкой3401790
    Салат из тыквы с морскими гребешками и креветками2651290
    Салат с осьминогом и тосканской фасолью2201250
    Салат с лососем, авокадо и сладким луком2001100
    Листья салата с тунцом в нори и икрой летучей рыбы160960
    Салат "Цезарь" c тигровыми креветками345890
    Салат "Цезарь" c куриной грудкой355790
    Салат с утиной грудкой "Конфи", виноградом и малиновой заправкой160940
    Салат из печени индейки и сыром Фета250870
    Салат с языком, спаржей, рукколой и имбирной заправкой220860
    Салат с ростбифом и пикантной заправкой2101480
    Салат с копченой утиной грудкой,вешенками и инжиром260950
    Горячие закуски
    Гребешки ''Сен Жак" c картофелем васаби1701260
    Рагу из свежих артишоков с мини кальмарами 2201250
    Мини кальмары"Провансаль"1801150
    Тигровые креветки со спаржей и соусом "Бешамель"2101050
    Устрицы запеченые (французские)1950
    Жульен из грибов100460
    Жульен рыбный (сибасс, лосось)100590
    Жульен из курицы100520
    Сицилийские баклажаны с трюфельным маслом120790
    Тартилья с бараниной и соусом "Сальса"250750
    Свиные ребра в паназиатском стиле2501280
    Телячьи щечки с картофельным гратаном240960
    Утиная грудка с карамелизированными фруктами 1301150
    Телячий язык с тосканской фасолью220960
    Пельмени домашние150450
    Паста и Ризотто
    Ризотто c овощами250640
    Ризотто с морепродуктами3601280
    Ризотто с белыми грибами310980
    Равиолли с камчатским крабом3002800
    Спагетти с морепродуктами4801250
    Таглиателли с белыми грибами285890
    Рыба и морепродукты(за 100гр)
    Сибасс филе100580
    Лосось филе100680
    Дорадо филе100490
    Тюрбо целая100690
    Радужная форель 100420
    Мурманская треска филе100720
    Морской окунь филе100690
    Морской язык100700
    Тигровые креветки100680
    Мини кальмары100460
    Морской гребешок100900
    Осьминоги100980
    Горячие блюда
    Филе бранзино с пеной из лайма с кисло-сладким соусом2201560
    Дуврский морской язык "миньер"3202360
    Филе дорады с карамболой2501070
    Сибас с овощным соте и морепродуктами4701650
    Запеченный лосось с имбирным соусом270950
    Утиная ножка с овощным рататуем2801200
    Строганина из ягненка с пюре из сельдерея и черноплодной рябиной2701600
    Ножка ягненка с овощами гриль3451400
    Мраморная говядина с черным трюфелем2002350
    Вырезка оленя с картофельными галетами и облепихой2602420
    Тальятта из мраморной говядины с рукколой и пармезаном1602450
    Вырезка молодого теленка с картофельным пюре 2401460
    Шатобриан с соусом из красного вина2202800
    Блюда на углях( за 100гр)
    Шашлык из свинины100350
    Шашлык из телятины100480
    Шашлык из баранины100510
    Шашлык из курицы100325
    Шашлык из лосося 100680
    Баранья нога запеченная в тандыре10003000
    Плов из баранины10001700
    Люля из индейки100325
    Люля из баранины100410
    Рибай стейк100980
    Каре ягнёнка100720
    Цыплёнок ''Табака''150960
    Горячие блюда на банкет
    Молочный поросенок с гречневой кашей и беконом30009800
    Утка фаршированая 20005000
    Ножка ягненка, запеченая в травах15004400
    Свиная рулька, тушеная в пиве15003700
    Утка, запеченая с айвой, медом и орехами20003700
    Запеченая стерлядь с морепродуктами на гриле15005400
    Камчатский краб на пару с лимоном и лаймом (средний вес 2,5 кг)100950
    Гарниры
    Кенийская фасоль с вялеными помидорами150620
    Овощи гриль200690
    Овощи на пару 250580
    Шпинат120690
    Картофельное пюре160320
    Картофель жаренный с грибами400500
    Соте из молодого картофеля160380
    Зелёная спаржа120790
    Картофель фри150310
    Торт 1 кг
    Наполеон10003000
    Три шоколада 10003000
    Йогуртовый 10003000
    Медовик10003000
    Десерт
    Ассорти сыров2351800
    Фруктовая ваза10003000
    Клубника50260
    Ежевика50310
    Голубика50320
    Малина50410
    Красная смородина50350